Vadi Besicilik, Vadi Tavuk Çiftliği, Gürpınar Su, Yuvacık Su ve Günebakan Kız Öğrenci Yurdu’nun sahibi olan, 20 yıldır bu kentin ekmeğini yiyen ve karşılığında bu kente önemli hizmetleri olan Cezmi Çiçek, prestij projesini hayata geçiriyor. Çiçek, ürettiği organik ve hijyenik ürünlerin yanı sıra Türkiye’nin birinci kalite organik ürünlerini halkla buluşturmaya hazırlanıyor.
Bu buluşmaya ise artık sayılı günler kaldı. 500 metrekarelik bir alan kurulan şık bir görünüme sahip Vadi Et ve Süt Ürünleri, Başiskele Yuvacık Yeşilyurt Mahallesi Galip Erenoğlu Caddesi TED Koleji karşısında açılıyor. 28 Aralık Cuma günü ürün satışının başlayacağı ve 4 Ocak 2019 tarihinde saat 14.00’te açılışı yapılacak olan Vadi Et ve Süt Ürünleri adlı işletmede Kocaeli’de arayıp da bulamayacağınız, ağzının tadını bilenlerin ve sağlıklı beslenmeye önem verenlerin tükettiği marka ürünler yer alıyor. Kocaeli, bu işletme sayesinde artık ne yediğini bilecek.

GEYİK, TAVŞAN, SÜLÜN, BILDIRCIN, ÖRDEK
İçindeki ürünler haricinde 2 milyon lira yatırımla hayata geçirilen ve önümüzdeki cuma günü satışların başlayacağı Vadi Et ve Süt Ürünleri’nde aklınıza gelmeyecek ürünler mevcut. Mesela Macaristan’dan getirtilen geyik eti, mesela tavşan eti, mesela kendi üretimleri olan bıldırcın, mesela sülün, ördek eti Mağarada 1 yıl kurutulmuş özel tulum peyniri, mesela sadece elma ve üzüm ile sınırlı kalmayan pek çok sirke çeşidi, rüzgarda kurutulmuş zeytinden ve farklı ürünlerden elde edilen yağlar, gezen tavuğun organik yemlerle ürettiği çoğu çift sarılı gerçek köy yumurtaları, içinde tek bir tohumu kalmayan biber ve domates salçaları, çift renkli daha önce görmediğiniz kayısılar, kurutulmuş armudundan eriğine pek çok yöresel ürün, 4 bin 500 rakımda üretilen bal, koruk suyu, organik şalgam… Saymakla bitiremeyeceğimiz pek çok ürün…

ÜNLÜ PEYNİR MARKALARI
Süt ürünlerinde Türkiye’nin önemli markaları Vadi’nin raflarında yer alıyor. Kandıra’da faaliyet gösteren Buffa Çiftliğinde üretilen manda peyniri, Antalya’da faaliyet gösteren Rani Çiftliğinde üretilen yerli ve doğal dünya markası peynirler, dünya mutfağına damgasını vuran gurme peynirler ve geleneksel tariflerle hazırlanan yöresel peynirlerin yer aldığı Lente markası ürünleri.
Tüm bu ürünler de Vadi’de mevcut. Zeytin çeşitleri de tamamen organik markalardan oluşuyor.  Sucuk ile pastırmada Türkiye’nin en ünlü markası olan ancak Kocaeli’de bulunmayan İmamoğlu Sucukları tercih edilmiş. Cezmi Çiçek, kendim ve ailemin yemediğini bir başkasına yedirmem diyerek her bir ürün için üretim yerlerini gezip kararını öyle vermiş. Çiçek, bunu yaparken öncelik olarak kalite ve bunun yanı sıra hijyene de önem vermiş.

BİRİNCİ KALİTE SÜT, ET VE YUMURTA 
Saydığımız ve sayamadığımız çeşitlilikteki bu ürünlerin yanı sıra Vadi Et ve Süt Ürünlerinde en çok ön plana çıkan et, süt ve yumurta.  Çünkü tüm bu ürünleri Vadi Et ve Süt Ürünleri’nin sahibi Cezmi Çiçek kendi üretiyor. Türkiye’de olmayan, hatta et denilince akla gelen Nusret’te bile bulunmayan cihazları Almanya’dan getirten Cezmi Çiçek, eksi 40 dereceyi bulan soğutma haznelerinde etin daha uzun sürede olgunlaşıp lokum kıvamını almasını sağlayacak. Et, bu dolaplarda orijinal rengini koruyarak muhafaza ediliyor. Öte yandan Süt, Avusturalya’dan özel getirttiği 20 inekten sağılıyor. Çiçek, bu kapasitenin üzerine çıkmayı düşünmüyor, çünkü kaliteyi bozmak istemiyor. İşletmede sütmatik makinesi de mevcut ve insanlar sütünü özel hazırlanan üzerinde “Vadi” yazan pet şişelere bu makinede dolduracak. Birinci kalite süt piyasa değerinin altında olacak. Süt ürünlerinin yanı sıra yumurta ve beyaz etin bir kısmı da Vadi’nin ürünü. Vadi Tavuk Çiftliğindeki arazisini 4 bölüme ayırmış Cezmi Çiçek, tavuklar bir dönümde otladıktan sonra başka bir bölüme geçiriliyor. Ayrıca tavuklara organik yemler veriliyor. Tavukların yumurtalarının büyük bir kısmı da çift sarılı.

ARACI ORTADAN KALKIYOR, ET FİYATLARI DÜŞÜYOR 
Evet, piyasada organik ürün diye satılan onlarca marka var, onlarca işletme organik ürün sattığını iddia ederek işletmecilik yapıyor. Ve ürünler organik ürün kapsamında çok yüksek fiyatlara satılıyor. Vadi Et ve Süt Ürünlerindeki markalar ise hem organik, hem birinci kalite ve hem de hesaplı. Özellikle kendi ürettiği et, süt ve yumurtayı piyasadaki kalitesiz ürünlerle aynı fiyata ya da daha ucuza satıyor Çiçek. Mesela köy yumurtası adı altında aldığınız ancak köy yumurtası olmadığını sonradan fark ettiğiniz ürünler 1 lirayken Çiçek, garanti verdiği ürünleri aynı rakamdan satışa sunacak. Yine birinci kalite, yağsız kıyma 34, kuşbaşı ise 39 liradan satılacak. Peki, piyasada daha kalitesiz etin fiyatı ise 50 liraya kadar çıkarken Cezmi Çiçek nasıl bu rakama satış yapacak? Cezmi Çiçek, aracıların aradan çıkacağını, mülkün kendi yeri olmasından kaynaklı kira bedelinin de ürünlere yansımayacağını belirterek direk üreticiden halka satış yapacaklarını, bunun da maliyeti düşüreceğini kaydetti.

BU BİR PRESTİJ PROJESİ 
Kendi mezbahası da bulunan Çiçek, etteki olası hastalıklara karşı da tüketiciyi korumaya almış oluyor. Yani, “Ben hayvanı şu mezbahada kestirdim” deyip sorumluluk kabul etmeme gibi bir şansı yok. Tüm ürünlerine garanti veriyor. Ayrıca vaat ettiği kaliteyi tüketici görmez ise o ürünü değiştirip parasını da vermeyi garanti edecek kadar iddialı. İzmit’teki trafik yoğunluğundan uzak, otopark sorunu olmayan, rahatlıkla erişilebilecek bir noktada bulunan Vadi Et ve Süt Ürünleri’ni mutlaka ziyaret edin, anlattıklarımızdan çok daha fazlasını göreceksiniz. Üstelik asgari ücretlisinden en tavan gelir seviyesine sahip insana kadar her kesime hitap eden, 500’e yakın çeşit ürünü barındıran Vadi Et ve Süt Ürünleri, kaliteyi ucuza sunuyor. Cezmi Çiçek, 20 yıl ekmeğini yediği Kocaelililere bir prestij projesi olarak bu işletmeyi kar amacı gütmeden kazandırdığını belirtiyor. Anlatılmaz yaşanır derler ya bizim anlatabileceklerimiz bu kadar, mutlaka gidin görün, bizim gibi siz de çok şaşıracaksınız.