Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığına bağlı Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezi’nde kurs eğitimleri hızla devam ediyor. 6. grup aşçı yardımcılığı kursu, sosyal risk grubunda yer alan 16-18 yaş arasında 12 öğrenciyle başladı. Kurs yaklaşık olarak 30 hafta sürecek. Kurs kapsamında öğrencilere, Anadolu mutfağının enfes lezzetleri pratik ve uygulamalı olarak öğretilecek.

ANADOLU MUTFAĞINI ÖĞRENECEKLER

İç Anadolu ve Gaziantep mutfağının seçkin yemeklerinin de öğretileceği kursa, öğrenciler büyük ilgi gösteriyor. Kurs sonunda öğrenciler, profesyonel iş hayatına tecrübeli bir giriş yaparak, almış oldukları sertifika ile özel sektörde rahatça iş bulabilme imkânı buluyor. Antikkapı ortaklığı ile açılan kursa, KOUSEM de belgesiyle destek veriyor.

AŞAMA AŞAMA EĞİTİM

Aşçılık kursuna katılan öğrencilere ilk önce teorik bilgiler veriliyor. Daha sonra mutfakta hazırlık, hijyen ve güvenlik kuralları öğretiliyor. Teorik dersler bittikten sonra öğrenciler, mutfakta meyve - sebze yıkama, kesme ve soyma işlemlerine başlıyor. Ardından Anadolu mutfağının Ekşili Köfte, Ayran Çorbası, Bulgur Köftesi, Güveçte Patlıcan Köftesi gibi eşsiz lezzetlerin yapımı öğretiliyor.

İŞKUR DA DESTEK VERİYOR

Beyaz Kalpler Eğitim Merkezinde kurs gören sosyal risk grubundaki öğrencilere Servis Elemanı, Aşçılık, Elektrik ve Pano Monotörlüğü gibi birçok alanda eğitim veriliyor.