YILBAŞI GECESİ VE SABAHI NASIL BESLENMELİYİZ?

Bu hazırlıkların başında da beslenme gelmektedir.Yılbaşı gecesi sevdiklerinizle beraber hazırlayacağınız  sofralar veya önceden planlanmış olan yılbaşı programları gibi. Her ne şekilde olursa olsun önemli olan bu güzel gecenin keyfini çıkartmak.Tabiyki hazırlanmış sofralarda yenilen ve içilen leziz tadlarında. Özel bir gece olduğundan bu gece hazırlanan herşey daha bir özenli ve bol çeşitli olarak hazırlanacaktır.Bu sofralarda tüketilen zeytinyağlısından,pilavına,etinden,tatlısına,meyvesinden,kuruyemişine ve alkollü içeceklere kadar herşey miktarında ve çok geç saatlere taşınmayacak şekilde tüketilmelidir. Bu yıl vücudunuza bir iyilik yapın, organlarınıza verebileceğiniz en güzel hediye yağlı kızartmalardan, şerbetli tatlılardan, aşırı alkol tüketiminden uzak durmak olsun.Yeni yıla sağlığınız yerinde girmekten daha büyük bir hediyeyi size kendinizden başka kimse veremez.Öyleyse yılbaşı gecesi ve sabahında beslenmenizle ilgili püf noktalarına değinelim.        YILBAŞI GECESİ İÇİN PÜF NOKTALARI Eğer yılbaşını evde arkadaşlarınızla veya ailenizle beraber kutlayacaksanız,alışverişe gitmeden önce evde bir liste hazırlayın.Bu sayede yiyecek ve içecek miktarınızı kotrol altına almış olursunuz. Menülerinizi planlarken  dört yaprak yonca modelini benimseyin.Yani,et ve et ürünlerine,süt ve süt ürünlerine,tahıllara ,meyve ve sebzelere yer verin. Özenle hazırlanmış sofralarda dostlarınızla,ailenizle uzun uzun sohbet eşliğinde yenecek olan yemeğin saatini ayarlamayı unutmayın.En geç akşam 20:00 saatlerinde sofraya oturun. Yemeğinizi yavaş yavaş küçük lokmalar halinde yerken yanında hazırlanmış olan alkollü veya alkolsüz içeceğinizi küçük yudumlar halinde ara vererek içmeye özen gösterin. Alkolü limitleyin.1 gram alkolün 7 kalori olduğunu biliyormuydunuz.1 gram yağda 9 kalori enerji verir.Yani alkol aldığımızda yağ içmişiz gibi kalori alırız.Bu durumda 1 bardak bira veya bir kadeh şarap tercih edebilirsiniz.Bu sayede diğer alkollü karışımların vücudumuza vereceği 500-600 kaloriden korunmuş oluruz. En geç saat 22:30 gibi yemeğinizi bitirmeye çalışın. ( Yatmadan 2 saat öncesinde midenizi stoplayın.) Bu saatten sonra  yaş ya da kuru meyveler atıştırabilirsiniz. Gece boyunca atıştırmalık olarak,bi küçük kase içerisinde 5 tana çiğ badem,5 tane çiğ fındık,5 tane antep fıstığı,3 tane ceviz içi, 10 tane kuru üzüm ve yaban mersini,2 tane kuru incir ve en son olarak 1 avuç beyaz leblebi ekleyerek atıştırın. Yılbaşı tatlısı olarak cevizli kabak tatlısı,kaymaksız ayva tatlısı gibi yağ içermeyen hafif meyve tatlıları veya dondurma,sütlü tatlı tercih edebilirsiniz. Meze tercihlerinize dikkat edin. Haşlanmış veya ızgara şeklinde hazırlanmış, az yağlı( tercihen zeytinyağı ile hazırlanmış.) sebzelerden oluşan mezeleri tüketin.Ayrıca sebzelerin taze ve temiz olmasınada özen gösterin.          YENİ YILIN İLK GÜNÜ NASIL BESLENMELİYİZ?   Sabah kalkınca , bol bol su için.Gece tükettiğimiz besinlerin yanına bide alkol eklendiyse vücuttaki o yorgunluğu atabilmek için hafif bir kahvaltının ardından yürüyüşe çıkın. Sağlıklı ve dengeli bir şekilde hazırlanmış olan kahvaltınızı yapın.Tereyağı,bal,reçel gibi fazla enerji veren besinler yerine daha hafif şeyler tercih edin.     ÖRNEK KAHVALTI MENÜSÜ 30 g az yağlı beyaz peynir 1 adet haşlama yumurta ( + karabiber) 2-3 adet zeytin  + 1 ceviz içi Mevsim yeşillikleri Açık şekersiz çay Tam buğday ekmeği ( miktarı kişiye göre değişir) Çay olarak bitki çaylarını tercih edebilirsiniz.Vücutta oluşan ödemi atabilmek için 1 fincan tarçınlı,limonlu yeşil çay tüketebilirsiniz. Gün içerisinde tekrardan yatıp uyumayın.Evde kitap okumayı ya da müzik eşliğinde zihninizi dinlendirmeyi  ya da açık havada biraz yürüyüş yapmayı tercih edin. Öğünler birazcık sarkmış olsada kaldığınız öğünden devam edin.Yoğurtla hazırlanmış sebze yemeğini öğlen yemeğinde tercih edebilirsiniz. Ara öğünlerinizi atlamayın .Alkolün vücutta oluşan toksik etkisini atabilmek için antioksidan içeriği yüksek olan meyveler tüketin.(nar,kivi,portakal,greyfurt,ananas,yeşil elma vb.) Akşam yemeğinizde ızgara türü tavuk / balık  ,beraberinde sebze garnitür, salata ve tam buğday ekmeğinizi yiyin. 1 bardak süt veya yoğurdu ara öğünde meyveyle beraber tüketebilirsiniz. Gece yatmadan 2-3 saat önce bişeyler atıştırmayı bırakın.Güzel bir uyku uyuyarak yeni güne zinde kalkarak merhaba diyin.   SAĞLIKLI ve FORMDA GÜNLER DİLERİM. BESLENME  ve DİYET UZMANI                                                                                                KÜBRA İŞERİ SEVİM